El ganador de un premio Tony y un Emmy tiene a sus espaldas una impresionante carrera con más de 30 años en el teatro, el cine y la televisión. 

Sus trabajos en Broadway incluyen Mrs Warren’s Profession, por la que ganó un Tony; The Philadelphia Story, por la cual fue nominado a un Tony; Plenty, y Love Letter. 

En el cine, ha trabajado en films como Nixon, Richie Rich, La Rosa Púrpura del Cairo, A Little Sex, El Gran Gatsby, Annie, Reds, The Great Waldo Pepper, The Day of the Dolphin, Estado Crítico, Overboard, Big Business, Mrs. Soffel, Takedaown, The Paper Chase, Double Take, The Cat’s Meow, Down, The Emperor's Club, Crueldad Intolerable, Welcome to Mooseport, y El Aviador.

Ha aparecido en televisión en seis episodios de The Practice, que le hizo ganar en 1999 un Emmy. También ha intervenido como estrella invitada en el capítulo número 200 de Ley y Orden y en Oz.  Hermann ha recivido varias nominaciones al Emmy por sus trabajos en St. Elsewhere, the movie, Concealed Enemies, y Eleanor and Franklin: The White House Years.

Algunas de las tv-movies en las que ha participado son: Atomic Train, Beendetts, St. Maybe, Pandora’s Clock, Soul of Sentence, Fire in the Dar, Morrow, The Lawrenceville Stories, Electric Grandmother, A Love Affair: The Eleanor and Lou Gehrig Story y Last Act is a Solo.