En la trayectoria cinematográfica de Tony Isbert (hijo y nieto de actores: su madre María Isbert y su abuelo Pepe Isbert) figuran títulos cinematográficos como Pasos Largos y El Beso del Sueño, de Rafael Moreno Alba, Cautivos desde Huesca, de Antonio Artero o Una Casa en las Afueras, de Pedro Costa.

Su vasta actividad teatral engloba montajes muy diferentes, entre los que cabe citar Don Juan Tenorio, de Antonio Guirao, Edipo, de Manuelo Canseco, El Baile, de Jaime Chávarri y La Metamorfosis, realizada junto al Nuevo Teatro de Aragón.

En televisión ha intervenido en series de gran éxito como El Olivar de Atocha, Brigada Central o El Zorro.