Con una formación en el medio audiovisual Juan Cruz es un experimentado guionista televisivo y cortometrajista. En Tapas ha compartido con Jose Corbacho las tareas de dirección y guión. Tiene en su poder el Curso de dirección cinematográfica impartido por Montxo Armendáriz en el Centre d’Estudis Cinematogràfics de Catalunya, y el Curso de Estructura del Guión impartido por Robert McKee en la UPC.

Realizó los cortometrajes en 35mm La Bula, i El Olor de las Manzanas, Premio a la mejor interpretación femenina en el Festival de Cine de Almería a Amparo Rivelles, Premio Europa Curt Ficcions de Barcelona y finalista en el concurso organizado por ”Versión Española“ de TVE.

En el año 2000 se incorpora como guionista a la productora El Terrat. Ha trabajado como guionista en programas como La Última Noche, programa de entretenimiento para Tele 5; Set de Nit, late-night diario para TV3; A Pèl, programa de entretenimiento para TV3, Noche de Paz, programa de entretenimiento para la FORTA conducido por Paz Padilla; Cómo está la Tele, programa de entretenimiento para ETB 2; Ratones Coloraos, programa de entretenimiento para Canal Sur; Tinc Pis, programa de entretenimiento para BTV; La Gran Evasión, programa de entretenimiento para ETB 2 conducido por Carlos Sobera; y Algo pasa con López, programa de entretenimiento para ETB 2 conducido por Iñaki López.