Aunque su carrera comenzó como escritora en Sing your Heart Out, nunca más volvió a mirar atrás en cuanto empezó a producir películas. Su primera producción fue The Cowards, y luego pasó a producir Mil veces Adiós, de Moshe Mizraki con Tom Hanks, Águila de Acero II y Rescate.

Harel fue la productora ejecutiva de Un Hombre en África, de Bruce Beresford y protagonizada por Sean Connery, Colin Friels, John Lithgow y Joanne Whalley-Kilmer. Continuó su trayectoria con La Muerte y la Doncella, de Roman Polanski, la cual fue aclamada por los críticos y  protagonizada por Ben Kingsley y Sigourney Weaver y Mucho más que Amigos, con Elisabeth Shue y Dylan Walsh. 

Como un cambio de aires, la siguiente producción ejecutiva de Harel fue Bésame Guido, una desenfadada comedia romántica de homosexuales de la corriente dominante en el cine y Entre Gigantes, con Rachel Griffiths y Pete Postlethwaite. Pronto regresó a los dramas con Lulu on the Bridge, La Hija de un Soldado nunca llora, Beowulf, la Leyenda, llevándola hacia el gran éxito la ganadora de la Academia de los Oscar Gosford Park, del director Robert Altman.

Emprendió Spider, de David Cronenberg, y trabajó de nuevo en The Company.  La obra más reciente de Harel, llegó a la pantalla con el nombre de  Sylvia, con Gwyneth Paltrow y próximamente veremos The Big White. En mayo de 1989, Harel y Jane Barclay, fundaron Capitol Films la cual se ha transformado en una de las compañías productoras cinematográficas de financiación y venta internacionales, más formidables de Europa.