Es socio productor de Ben Stiller y su compañía, Red Hour Films. Todo un veterano de la industria, Cornfeld ha ejercido como productor, coproductor, y productor ejecutivo en tan notorios filmes como Zoolander: Un Descerebrado de Moda, El Hombre Elefante, Fatso, La Mosca, Las Vacaciones Europeas de una Chiflada Familia Americana, Fuego Salvaje, Kafka, La Verdad Oculta y Mimic.