Nació y se crió en Tel Aviv, Israel. Entró en la industria del cine en 1964 como ejecutivo de distribución de Golan Globus Films, en Israel, donde era el responsable de marketing y explotación de los derechos cinematográficos de la empresa en el mercado israelí. A los dos años fue nombrado director de la compañía y conservó el cargo durante 14 años, en los que fue responsable de todos los aspectos de la distribución de películas.

En 1980, Dimbort se trasladó a Los Ángeles, donde ocupó el puesto de jefe de ventas internacional de Cannon Films, una de las más prolíficas y potentes productoras/distribuidoras de la era del vídeo doméstico. En Cannon, Dimbort llegó a vicepresidente ejecutivo y se ganó la consideración de comercial cinematográfico internacional más exitoso.

Con la fusión de Cannon y Pathe en 1988, Dimbort ascendió a jefe de ventas internacional de la compañía resultante, y cuando Cannon/Pathe pasaron a formar parte de MGM en 1990, se convirtió en presidente de distribución internacional de MGM, un cargo que mantuvo hasta 1992, año en que dejó MGM para fundar y copresidir junto a Avi Lerner Nu Image Inc., una distribuidora internacional.

Desde su comienzo, Nu Image ha desarrollado y mantenido una sólida reputación como productora y distribuidora de películas de acción de gran calidad, tanto para el mercado internacional como para el doméstico norteamericano.

Entre los títulos de Nu Image se incluyen cintas de acción y héroes de gran éxito, de criaturas, de ciencia ficción y de desastres, así como un buen número de filmes protagonizados por Jean-Claude Van Damme, Steven Seagal y Dolph Lundgren.

En 1996, Dimbort y Nu Image formaron Millennium Films para dirigirse a la creciente demanda de cintas de calidad y películas de acción de mayor presupuesto, mientras que Nu Image seguiría alimentando el lucrativo mundo del vídeo doméstico. Entre ambas divisiones han producido más de 200 largometrajes desde 1992. Bajo el sello de Millennium Films, Dimbort y sus socios han producido y distribuido numerosos títulos, entre los que se encuentran 16 Calles, La Dalia Negra, dirigida por Brian De Palma y interpretada por Hilary Swank, Josh Hartnett y Scarlett Johansson, y The Wicker Man, dirigida por Neil LaBute y protagonizada por Nicholas Cage.

Actualmente, Dimbort y Nu Image/Millennium Films desarrollan, financian, producen y distribuyen aproximadamente 15-18 películas al año, con unos presupuestos que oscilan entre los 3 y los 60 millones de dólares, y ruedan en localizaciones de todo el mundo.

En calidad tanto de productor como de distribuidor de películas, Nu Image cuenta en gran medida con la opinión de Dimbort acerca del potencial lucrativo de cada película en el mercado, antes de establecer un presupuesto para la producción, y antes de dar la luz verde. El éxito de la compañía a lo largo de los años se ha basado en evitar gastar en sus producciones una cantidad mayor que sus precios de venta. Esta capacidad resulta principalmente de las habilidades de Dimbort para investigar las ganas que tienen sus compradores de adquirir las películas, así como para predecir los ingresos que podrían obtenerse una vez puesta la cinta a la venta.

Dimbort es quizá el comercial cinematográfico con más experiencia. Ha trabajado en ventas internacionales de películas durante más de 30 años y se ha implicado estrechamente en la distribución durante más de 42 años. Conoce la industria tanto en la distribución territorial como en la venta internacional. Su capacidad de negociación en la comunidad del cine internacional es legendaria, y posee unas habilidades extraordinarias para fijar el verdadero potencial económico de sus productos en cada región del mundo.