Ha producido más de 100 películas y TV-movies en decenas de países, para compañías tan diversas como 20th Century Fox, Warner Bros., Disney, Live, HBO, Showtime, Fox Family, Trimark, FX, Columbia/Tristar, Lions Gate, Universal y USA.
Muchas de las películas producidas por Elliott han sido seleccionadas en todos los festivales y mercados relevantes del mundo, incluidos Cannes, Londres, Nueva York, Seattle, Tokio, Venecia, Berlín, Avoriaz, Amsterdam, Bruselas, Barcelona, Los Angeles, Sundance, Slamdance, El Cairo, Milán, Montreal, Chicago y toronto.
Como productor, entre los créditos de Elliott se cuentan Comic Book Villains, película protagonizada por Michael Rappaport, Natasha Lynonne, y Cary Elwes, el telefilm de Fox Family Bratty Babies; Rent Control, con Carmen Electra y Melissa Joan Hart, After The Storm, Skipped Parts, con Jennifer Jason Leigh y Drew Barrymore, y Attraction, con Tom Everett y Gretchen Mol como pareja protagonista.
Además de films independientes, Elliott es productor de productos comerciales para grandes compañías; especializado en secuelas directas a vídeo. Entre las que ha producido recientemente cabe señalar Turbulence II: Miedo a Volar, para Trimark Pictures/HBO; la nº1 en ventas Casper Metes Wendy, la también nº1 La Familia Addams: Reunión, y la película nº1 en ventas en la Navidad de 1999, Richi Rich’s Christmas Wish. Casper, A Spirited Beginning, primera secuela de Casper, fue galardonada con el Premio VSDA al Vídeo del Año en 1998.
Entre algunos proyectos recientes para televisión se incluyen Route 9 (para HBO), y los telefilms Rocket’s Red Glare, North Face, Special Delivery, Ice Angels, The Elian Gonzales Story, The Michael Jordan Story (también nº1 en audiencia), así como Au Pair y Au Pair II.
Actualmente, Elliott ha completado la post-producción de Time Cop: Rewind, para Universal en los Angeles. Entre otros proyectos suyos ya completados hay que señalar Secret Agent Mom y Ghost Dog, para Pax; Wonderland, para Franchise Pictures; The Prince and The Freshman, para Paramount Pictures y Sobini Films, Way of The Peaceful Warrior, para Sobini Films/Lions Gate Films, y Slither, Lizzie Borden y Peter Rottenfail, para First Look Pictures.
