En 1998 fundó Emmett/Furla Films, y es el responsable principal de búsqueda de talentos y distribución. Comparte sus responsabilidades para desarrollo de ideas y financiación con su socio George Furla. 

Juntos Emmet/Furla han producido más de 20 películas. Con Tom Cruise y Pula Wagner, el equipo ha sido productor ejecutivo de Narc, de Joe Carnahan, seleccionada para Sundance y con Ray Liotta y Jason Patric como protagonistas principales. Emmett/Furla han producido también Al Caer la Noche, con Billy Bob Thornton, Patricia Arquette y Sela Ward; Shottas, seleccionada para la edición de 2002 del Festival de Toronto, protagonizada por Wycleaf Jean, Consejera Matrimonial, protagonizada por Charlie Sheen, Al Filo de la Muerte, con Steven Seagal y Ja Rule encabezando el reparto, y Dinero Sucio, con Christian Slater y Val Kilmer como protagonistas.

Emmett empezó su carrera como interno de Simpson/Bruckheimer Productions después de graduarse en la New York School of Visual Arts en 1994. A los 21 años, produjo su primera película, Eyes Beyond Seeing, proyectada en la UPN. Posteriormente, Emmett trabajó como ayudante en el departamento de talentos cinematográficos de International Creative Management.