Estudió arquitectura en la Universidad de Oregón antes de cambiarse al cine en la Universidad de Nueva York. En 1978 regresó a su Hong Kong natal para ser el director de producción de dos cintas galardonas con el Golden Harvest, Itchy Fingers y Game of Death II.
Pasó a formar parte de Rediffusion Television (RTV) en 1979 como funcionario de administración en el departamento de producción, en donde durante dos años se encargó de supervisar las operaciones de todas las producciones para televisión de RTV. En 1981, pasó a formar parte de Johnny Mak Productions como productor. Mientras trabajó en esta compañía, produjo Lonely 15, Dragon Force, y Everlasting Love, que fue seleccionada para participar en la Quincena de los Realizadores en el Festival de Cannes en 1984.
Desde 1986 hasta 1988, se hizo cargo de la distribución de D&B Films, contribuyendo en gran medida a relanzar las carreras de Brandon Lee y Michelle Yeoh. En 1988, se sumó a Film Workshop como director general, y fue el ejecutivo a cargo de la producción de The Killer, Swordsman, Spy Games, Love and Death in Saigon, A Chinese Ghost Story II, y Gunmen. También se encargó con gran éxito de la comercialización internacional de estas películas.
En 1990, Chang fundó Milestone Pictures con el director John Woo, y juntos crearon películas como Un ladrón es siempre un ladrón y Hard Boiled. Al mismo tiempo, Chang se convirtió en el manager de la superestrella asiática Chow Yun-Fat y de la escritora de talla mundial Lilian Lee, entre cuyas obras se incluyen Adiós a mi concubina y The Last Princess of Manchuria.
En 1993, Chang co-produjo la película que supuso el debut en los Estados Unidos de John Woo, Blanco Humano. En 1994, fundó WCG Entertainment con sus socios John Woo y Christopher Godsick. Desde entonces ha producido Broken Arrow: Alarma Nuclear, los dos episodios piloto de dos horas de duración de “John Woo’s Once a Thief” y “Blackjack” para Alliance Communications, Cara a cara (Face/Off), Asesinos de Reemplazo, Equipo Mortal, The Corruptor, M.I.-2: Misión Imposible 2, y Ana y el Rey.
Junto con John Woo, Chang creó Lion Rock Productions y ha producido Windtalkers para la MGM. En la actualidad, Chang se encuentra produciendo Paycheck de John Woo, protagonizada por Ben Affleck.
