Empezó su carrera siendo la primera mujer que trabajó en el departamento de correo de Creative Artists Agency, empresa en la que posteriormente llegó a trabajar como agente. Tras abandonar la CAA montó su propia agencia, Intertalent. Posteriormente Intertalent se fusionó con United Talent Agency, empresa de la que fue socia.
En 1996 Judy Hofflund fundó su propia empresa de management, Hofflund Management, y al cabo de un año se asoció con Gavin Polone para crear Hofflund/Polone. Entre sus clientes se cuentan Kim Basinger, Kenneth Branagh, Laura Dern, Cybill Shepherd y Alan Rickman, entre otros. Hofflund/Polone ha producido varios proyectos, entre ellos Cuando callan las Trompetas, para HBO, que obtuvo un gran éxito de crítica, un largometraje para Sony, 8MM, y Drop Dead Gorgeous, para New Line Cinema. Recientemente ha producido cuatro episodios pilotos para televisión. 
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